Trong văn hóa ẩm thực của Việt Nam, hình ảnh các món chay ngon đã khắc sâu trong tâm hồn của mỗi gia đình, đặc biệt là trong các dịp tiệc cúng Tết hoặc trong chế độ ăn thanh đạm cho người cao tuổi. top10amthuc.net sẽ giới thiệu đến bạn một danh sách những món chay ngon, dễ nấu, phù hợp với mọi lứa tuổi. Và có thể thường xuyên được thưởng thức hoặc sử dụng để làm mâm cỗ trong các dịp đặc biệt như tiệc, cúng Tết.

Danh sách 16 món chay ngon dễ nấu cho mọi gia đình

1. GỎI CHAY

Gỏi làm từ trái cây:

• Gỏi xoài chay
• Gỏi đu đủ chay
• Gỏi dưa leo chay
• Gỏi bưởi chay
• Gỏi mít non chay
• Gỏi măng cụt chay
• Gỏi ổi chay
• Gỏi trái vả chay
• Gỏi cùi dừa

Gỏi làm từ rau củ:

• Gỏi ngó sen chay
• Gỏi rau càng cua chay
• Nộm (gỏi) rau má chay
• Gỏi măng chay
• Gỏi tần ô chay
• Gỏi sầu đâu chay
• Gỏi hoa chuối chay
• Gỏi củ sắn chay

Gỏi làm từ một số loại nấm:

• Gỏi nấm tuyết chay
• Gỏi tàu hũ ky với nấm đùi gà
• Gỏi nấm bào ngư
• Gỏi nấm kim châm chay

2. MÓN RAU CỦ KHO CHAY

Món này có thể bao gồm nhiều loại rau củ khác nhau như cà tím, khoai môn, cà rốt, củ nấm… Rau củ sẽ được thái lát, sơ chế, sau đó ướp gia vị và kho với nước cốt dừa, nước mắm chay, đường thực phẩm, tiêu, hành, tỏi.

3. MÓN CÀ RI CHAY

Món cà ri chay thường có những nguyên liệu chính như khoai lang, cà rốt, nấm, đậu hủ và nước cốt dừa. Các nguyên liệu này sẽ được chế biến thành những miếng nhỏ và ướp gia vị trước khi đem nấu chín cùng các loại gia vị như sả, hành, gừng, nước mắm chay và nước dừa.

4. MÓN BÒ KHO CHAY

Món bò kho chay thường sử dụng đậu hủ thay thế thịt bò. Đậu hủ sẽ được ướp gia vị và nấu chín cùng với các nguyên liệu như cà rốt, khoai lang, nấm, củ nấm và các gia vị chay.

5. MÓN HEO QUAY CHAY – MÓN CHAY NGON HẤP DẪN

Món heo quay chay thường làm từ đậu hủ, bún tàu và các loại gia vị chay. Đậu hủ và bún tàu sẽ được ướp gia vị và nướng chín, sau đó cắt thành miếng nhỏ để thay thế cho thịt heo quay truyền thống.

6. MÓN CANH ĐẬU HŨ NON CHAY

Canh đậu hủ non chay thường làm từ đậu hủ non, nấm và rau cải. Đậu hủ non sẽ được thái miếng, nấm được cắt lát và rau cải thái nhỏ. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được nấu thành canh chua thơm ngon.

7. MÓN SÚP THẬP CẨM CHAY

Súp thập cẩm chay thường kết hợp nhiều loại rau củ như bắp cải, cà rốt, nấm, đậu hủ, hạt sen… Súp sẽ được nấu trong nước dùng ngon mắt từ nấm và các loại gia vị chay.

8. MÓN ĐẬU HŨ XÀO NGŨ SẮC

Món này thường là sự kết hợp giữa đậu hủ và nhiều loại rau xanh như hành lá, tỏi, cà rốt, bắp cải… Các nguyên liệu này sẽ được xào nhanh với nhiều gia vị để tạo nên món ăn ngon mắt.

9. MÓN NẤM KHO CHAY – MÓN CHAY NGON DỄ LÀM

Món nấm kho chay thường làm từ các loại nấm như nấm đùi gà, nấm rơm… Nấm sẽ được ướp gia vị và nấu chín trong nước dùng thơm ngon.

10. MÓN CHẢ GIÒ CHAY

Chả giò chay thường là sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu như đậu xanh, khoai lang, khoai môn hoặc bắp non. Nguyên liệu này sẽ được xay nhuyễn, thêm gia vị và cuốn trong lá bánh tráng rồi chiên giòn.

11. CANH RAU CỦ NẤU CHAY

Bạn đang tìm kiếm những món chay từ rau củ quả? Vậy thì không thể không nhắc đến canh rau củ nấu chay cực kỳ thơm ngon, hấp dẫn. Những nguyên liệu tươi để làm canh là: bắp, khoai tây, cà rốt, cải xá bấu hoặc củ cải muối, quả su, hành, nấm cùng các gia vị khác.

12. CHÁO NẤM ĐÙI GÀ HẠT SEN

Nhắc đến các món ăn chay từ nấm, món cháo nấm đùi gà hạt sen không thể thiếu. Món này mang đậm hương vị bổ dưỡng, tương đối dễ chế biến, phù hợp cho cả những thành viên nhỏ tuổi và người cao tuổi trong gia đình. Để thực hiện món cháo này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như gạo tẻ, gạo nếp, nấm hương, hạt sen, cà rốt, hành lá, bông cải xanh cùng với các loại gia vị.

13. DƯA CHUỘT MUỐI CHUA NGỌT – MÓN CHAY NGON ĐƠN GIẢN

Nếu bạn muốn tạo ra một món chay ngon với hương vị chua chua ngọt ngọt, thì dưa chuột muối chua ngọt là sự lựa chọn hoàn hảo. Với khoảng 2kg dưa leo cùng 1 củ cà rốt và thêm một chút tỏi, ớt, muối và đường, bạn có thể tạo nên bữa trưa hấp dẫn và nhẹ nhàng.

14. MIẾN CHAY TRỘN KIỂU HÀN QUỐC

Món miến chay trộn kiểu Hàn Quốc là một trong những lựa chọn độc đáo trong danh sách món chay đãi tiệc hiện đại. Với hương vị thanh đạm, dịu nhẹ, cùng với thơm ngon của rau củ, món ăn này đã nhanh chóng thu hút giới trẻ và trở thành một phần không thể thiếu trên thực đơn ẩm thực của Việt Nam.

15. CANH CHUA CHAY

Khi bạn không biết nên nấu gì, canh chua chay luôn là một ý tưởng tốt. Với hương vị chua chua ngọt ngọt, kết hợp với vị mềm mịn của đậu hủ và vị giòn của dọc mùng, món canh này sẽ làm cho bữa cơm thêm hấp dẫn và tràn đầy hạnh phúc gia đình.

16. ĐẬU PHỤ SỐT CÀ CHUA

Đậu phụ sốt cà chua là một trong những món chay đặc sắc không thể bỏ qua. Với hương vị dân dã, đậm đà và thơm ngon, món ăn này mang đến cảm giác như đang thưởng thức hương vị của làng quê mà vẫn bổ dưỡng.

Mong rằng, bài viết này từ Top10amthuc.net đã mang lại cho bạn những ý tưởng hữu ích cho việc chế biến các món chay ngon, dễ làm. Chúc cho những người phụ nữ sẽ tận dụng những công thức này để nấu nướng thêm nhiều món ăn bổ dưỡng, giàu dinh dưỡng cho tổ ấm của mình. Hãy ghé thăm Top10amthuc.net để khám phá thêm nhiều bài viết hữu ích khác về ẩm thực, cách nấu nướng và những bí quyết ngon lành để làm cho bữa cơm gia đình trở nên thêm phong phú và đa dạng.