Cách nấu thịt kho tàu với công thức đơn giản và dễ thực hiện

Trong những món ăn truyền thống của ẩm thực Việt Nam, không thể không nhắc đến. Hương vị đậm đà và hấp dẫn của thịt kho Tàu. Món thịt kho Tàu không chỉ là món ăn phổ biến trong các bữa cơm gia đình. Mà còn là biểu tượng của sự hòa quyện giữa hương vị truyền thống và tinh túy nấu nướng.Cùng top10amthuc.net tìm hiểu Cách nấu thịt kho tàu với công thức đơn giản và dễ thực hiện nhất ngay sau đây nhé.

Giới thiệu về món thịt kho tàu

Thịt kho tàu là một món ăn truyền thống ngon miệng và hấp dẫn của người Việt. Được xem như món “đặc sản” của ẩm thực Việt Nam. Thịt kho tàu không chỉ đơn thuần là món ăn độc đáo mà còn mang trong mình giá trị văn hóa sâu sắc của dân tộc. Đặc biệt, món này thường xuất hiện trong các dịp lễ, tết và các buổi tiệc gia đình. Trong bài này, mời các bạn cùng chúng tôi tìm hiểu cách nấu thịt kho tàu một cách chi tiết và ngon miệng.

Hướng dẫn cách nấu thịt kho tàu với công thức đơn giản và dễ thực hiện

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

Trước khi bắt đầu nấu, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau:

• 500g thịt heo thăn hoặc ba chỉ, thái thành từng miếng vuông nhỏ, khoảng 3-4 cm.
• 3-4 quả trứng gà luộc sẵn (tùy chọn).
• Hành tím và tỏi, băm nhỏ.
• 1 củ hành khô, cắt lát mỏng.
• 1 quả trái dừa tươi (hoặc sữa dừa hộp) để lấy nước dừa.
• Nước mắm, đường, muối, tiêu, dầu ăn và một số gia vị khác tùy khẩu vị.

Dụng cụ cần thiết

• Nồi hấp (hoặc nồi áp suất nếu có).
• Chảo chống dính.
• Dao, thớt, nĩa, ly đựng gia vị.

Các bước thực hiện

Bước 1: Xử lý thịt và trứng

• Ngâm thịt vào nước muối trong khoảng 15 phút để loại bỏ mùi hôi.
• Sau đó, rửa sạch thịt với nước, để ráo nước.
• Nếu sử dụng trứng gà luộc chúng cho tới khi chín và cắt đôi nếu muốn.

Bước 2: Hấp thịt

• Chuẩn bị nồi hấp hoặc nồi áp suất, đổ nước vào đáy nồi và đặt giá đỡ.
• Xếp thịt và trứng lên giá đỡ sao cho không chạm vào nước.
• Đậy nắp và hấp thịt trong khoảng 30 phút (hoặc 15 phút nếu dùng nồi áp suất). Cho đến khi thịt chín mềm, không bị dai.

Bước 3: Làm nước dừa

• Mở quả dừa, lấy hết nước dừa vào một tô.
• Nếu sử dụng sữa dừa hộp, hòa một lượng sữa dừa với nước ấm để có nước dừa thay thế.

Bước 4: Kho thịt

• Đổ một ít dầu ăn vào chảo chống dính, đun nóng và thả hành khô vào phi thơm.
• Tiếp theo, thêm tỏi và hành tím băm vào chảo, xào cho đến khi hương thơm lan tỏa.
• Đổ thịt đã hấp vào chảo, trộn đều với hành tỏi, thêm 1-2 thìa nước mắm, 1 thìa đường, một ít tiêu vào, khuấy đều.
• Đổ nước dừa vào chảo, nêm thêm muối, gia vị nếu cần thiết, và hâm nóng đến khi thịt ngấm đều gia vị và nước dừa.

Bước 5: Kho tiếp và thưởng thức

• Đậy nắp chảo và nấu lửa nhỏ trong khoảng 30-45 phút để thịt và trứng ngấm đều gia vị và nước dừa.
• Khi thịt và trứng có màu đẹp, thơm phức, mềm mịn, bạn đã hoàn thành món thịt kho tàu.
• Trình bày món ăn trên đĩa, rắc thêm chút hành lá. Và tiêu lên trên cùng để tăng thêm hương vị.
• Thưởng thức món thịt kho tàu ngon miệng cùng cơm trắng.

Kết luận

Thịt kho tàu là một món ăn truyền thống đậm đà và hấp dẫn của người Việt Nam. Qua bài viết này, bạn đã biết rõ cách nấu thịt kho tàu một cách chi tiết và ngon miệng. Bạn có thể thực hiện món ăn này tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè trong các dịp đặc biệt.